Er romanesco-brokkoli naturlig?

Innholdsfortegnelse:

Er romanesco-brokkoli naturlig?
Er romanesco-brokkoli naturlig?

Video: Er romanesco-brokkoli naturlig?

Video: Er romanesco-brokkoli naturlig?
Video: Жареное Романеско по-римски - Food Wishes 2024, Mars
Anonim

Romanesco-brokkoli er ikke bare en av de mest fantastiske grønnsakene du kan dyrke i hagen din, det er et matematisk vidunder hvis fraktaler (basert på Fibonacci-sekvensen) er en naturlig forekommende funksjon… Det er sin egen kultivar, og etter utseendet er denne spennende grønnsaken virkelig i en klasse for seg.

Er romanesco naturlig?

The Romanesco (noen ganger k alt Romanesco-brokkoli eller romersk blomkål) eksisterte ikke alltid i naturen … Faktisk er det en spiselig blomst fra familien som inkluderer brokkoli, blomkål, Brussel spirer og kål. Den smaker veldig lik blomkål, men med en litt mer nøtteaktig, jordnær smak.

Er Romanesco-brokkoli en hybrid?

Romanesco-brokkoli er en spiselig blomst med karakteristiske spisse, grønne buketter. Cavolo broccolo romanesco, som den er kjent på italiensk, har blitt stadig mer populær i amerikansk matlaging det siste tiåret, men denne hybridgrønnsaken dateres tilbake til 1500-tallet.

Hvor kommer Romanesco blomkål fra?

Men sannheten er at den er i en klasse for seg – verken blomkål eller brokkoli, men et sted midt i mellom. Denne ca. 500 år gamle brassicaen kommer fra nord-Italia, og har alle kjennetegnene til italiensk design. Det er søtt. Det er sofistikert.

Er Romanesco blomkål eller brokkoli?

Romanesco går under forskjellige navn, inkludert Romanesco-brokkoli, fraktal brokkoli eller romersk blomkål, selv om det anses å være en hybrid mellom blomkål og brokkoli. Og det er en del av Brassica-slekten (også kjent som korsblomstrede grønnsaker), akkurat som rosenkål, kål og grønnkål.

Anbefalt: