Finnes det katekiner i svart te?

Innholdsfortegnelse:

Finnes det katekiner i svart te?
Finnes det katekiner i svart te?

Video: Finnes det katekiner i svart te?

Video: Finnes det katekiner i svart te?
Video: Freddie Mercury & Montserrat Caballé - Barcelona (Original David Mallet Video 1987 Remastered) 2024, Mars
Anonim

Katekiner er hovedkomponentene i grønne teblader. I svart te, , blir de oksidert og dimerisert under gjæring til de gul-oransje "pigmentene," TF, eller polymerisert til de røde "pigmentene" k alt thearubigins. I motsetning til dette inneholder oolong-te en blanding av katekiner, TF og thearubiginer.

Inneholder svart te katekiner?

Katekiner er hovedkomponentene i grønne teblader. I svart te blir de oksidert og dimerisert under gjæring til de gul-oransje "pigmentene", TF, eller polymerisert til de røde "pigmentene" k alt thearubigins. I motsetning til dette inneholder oolong-te en blanding av katekiner, TF og thearubiginer.

Hvilken te har flest katekiner?

Grønn te inneholder de høyeste nivåene av katekiner. Grønn te er avledet fra bladene til Camellia sinensis teplanten. Det er en av de fire ekte teene, som også inkluderer svart te, hvit te og oolong-te.

Hvor mye katekiner er det i svart te?

Den omtrentlige gjennomsnittlige prosentandelen av komponenter av faste ekstrakter i svart te er: katekiner ( 10–12%), teaflaviner (3–6%), tearubiginer (12–18) %), flavonoler (6–8 %), fenolsyrer (10–12 %), aminosyrer (13–15 %), metylxantiner (8–11 %), karbohydrater (15 %), proteiner (1 %), mineral stoff (10%) og flyktige stoffer (<0,1%).

Hva er svart te godt for?

Sort te inneholder en gruppe polyfenoler som har antioksidantegenskaper. Inntak av antioksidanter kan bidra til å redusere risikoen for kronisk sykdom og forbedre din generelle helse.

Anbefalt: